ORMAN MEYVELİ CRUMBLE

            Crumble İngilizce "kırıntı, ufalamak, düşmek" anlamlarına geliyor. Hamurun homojen bir karışımından ziyade ufalanmış bir görünüme sahip olduğundan bu ismi almış. Aslında bir çeşit turta fakat daha basit ve turta hamuruna giren yumurta sarısı burada kullanılmıyor. Bu tatlının İngiliz asıllı olduğu biliniyor.
            Genellikle orman meyveleri, vişne, elma, şeftali, mürdüm eriği gibi meyvelerle yapılıyor. İster soğuk ister ılıkken sunum yapabilirsiniz fakat benim önerim ılıkken yenmesi. Dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapabilirsiniz fakat tek başına bile çok güzel oluyor.
           Yapıp okula götürdüm ve diğer öğretmenlerden tam ot aldı, tarifi istendi. Test edildi onaylandı yani hemen deneyebilirsiniz :)

             İşte bu muhteşem görüntünün tarifi:
                       
                          ORMAN MEYVELİ CRUMBLE

               Malzemeler

• 150 gr. tereyağ (soğuk ve küp doğranmış)
• 5 çay bardağı un
• 3/4 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 kase meyve, ben frambuaz, vişne ve böğürlen kullandım. (donmuş meyve kullanacaksanız iki kaşık şeker serpin)

             Yapılışı

• Mutfak robotuna yağı, unu, şekeri, vanilyayı koyun ve çalıştırın; hamurun görüntüsü resimde gördüğünüz şekilde kırıntı gibi olmalı bu kıvama gelmesi için un ya da sıvı yağ eklemesi yapabilirsiniz.
• Hamur istediğimiz kıvama gelince yarısını yağlı kağıt serili tepsiye döküp bastırarak düzeltin.
• Hamurun üstüne meyveleri dökün ve kalan hamuru serpin.

• 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve ılıkken servis yapın.

          Afiyet olsun :)

EV YAPIMI TAVUK DÖNER

 
        Bu tarif evde yapıldığından güvenilir olmasından ziyade, dondurucuda da her daim hazır yemek olduğu için favori tariflerimden. Ben genelde boş bir vaktimde yapıp dondurucuya atıyorum, okuldan geç geldiğim veya yorgun olduğum zamanlarda hemen doğrayıp hızlıca hazırlıyorum, gel de sevme değil mi :)
        Tavuk yemekleri yaparken organik ürün almaya gayret ediyorum, evet diğerlerinden daha maliyetli oluyor ama tüm o haberleri okuyup videoları görünce normal tavuk almaya çekiniyorum gerçekten.* (Buraya okumak isteyenler için tavuklarda antibiyotik kullanımıyla ilgili bir üniversite araştırma raporunun bağlantısını ekledim.) Ayrıca kullanınca göreceksiniz ki kesinlikle daha lezzetli yemekler ortaya çıkıyor.
      Tüm bu bilinçlendirici girişten sonra tarife geçiyorum :)
     

                TAVUK DÖNER

            Malzemeler

• 1 paket kemiksiz but
• 1 soğan
• 2 sivri biber
• tuz, karabiber, pul biber

           Yapılışı

• Bir kat alüminyum folyo üzerine streç film sererek tavukları oraya dizin üzerine tuz, karabiber, pul biber serpin.
• Bu sırada soğan ve biberleri yemeklik doğrayın.
• Doğradığınız soğan ve biberi tavukların üzerine yayın.
• Tavuğu streç filmle sıkıca sarın ve üzerine alüminyum folyoyu da sararak dondurucuya kaldırın.

• Biraz donmaya başlayınca çıkarıp porsiyonluk olarak kesin geri dondurucuya koyun.
• Bundan sonra ne zaman isterseniz çıkarıp biraz açılınca ince ince doğrayıp çok az yağ ile tavada pişirip dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz.

            Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI KUP

            Bu kup hem çok kolay hazırlanıyor, hem de çikolatalı pasta tadında oluyor. Çocuklu misafiriniz geliyorsa bu tatlıyı yaparak çocukların hayranlığını kazanabilirsiniz :)

              

            ÇİKOLATALI KUP

          Malzemeler

• 1 litre süt
• 1.5 çay bardağı şeker
• 1 kahve fincanı buğday nişastası
• 1 paket bitter çikolata
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket kakaolu bisküvi
• 2 adet muz

          Yapılışı

• Sütü, şekeri, nişastayı, yumurta sarısını tencereye alıp iyice çırpın ve ocağa alın. Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca parçaladığınız çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin.
• Çikolata iyice eriyip supangle koyulaşınca kadar pişirin ve mikser yardımıyla çırparak soğutun.
• Supanleyi bu şekilde kup ya da kaselere paylaştırıp servis yapabilirsiniz tabi ki fakat bizim tarifimiz bu kadar değil.
• Kup ya da kadehlerin alt kısmına bisküvileri kırarak yerleştirin üzerine birkaç kaşık supangle koyun sonra tekrar bisküvi ve muz dilimleri koyun, bu şekilde üç kat yapın ve en üste dilimlediğiniz çilek ve rulokat ile süsleyin ve tatlımız hazır:)

            Afiyet olsun