KIRMIZI BİBER KAVURMASI

      Hafta sonu kahvaltı sofrasında keyif yapmak gibisi var mı ? Tabi ki yok :) Hele de çalışan insanlar için bulunmaz hint kumaşı sayılır. Hafta içi hızlı atıştırmalarla geçiştirdiğimiz için hafta sonunu çok seviyoruz :)
     Bu tarif de buzdolabını karıştırıp kalanları değerlendirmeye çalıştığım bir gün ortaya çıktı. Zaman zaman da eşimden özel istek alan tarif oldu.

      Aslında tarif vermeye bile gerek yok her şey ortada :) Renkler çok güzel görünüyor aklınızda bulunsun diye paylaştım.

            Malzemeler

• 3 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Sumak 

           Yapılışı

• Kırmızı biberleri küçük küçük doğrayın, tavaya iki kaşık zeytinyağ ekleyip biberleri orta ateşte kavurun.
• Kavrulunca peyniri ve bir tatlı kaşığı sumağı ekleyin.
• Peynirler eriyince servis yapın.

         İşte bu kadar basit :)

        Afiyet olsun :)

ARKADAŞLARLA AKŞAM YEMEĞİMİZ VE BÖĞÜRTLEN SOSLU İRMİK TATLISI

      İki gün önce eşimin arkadaşlarını ağırladık ve çok güzel bir akşam geçirdik. Misafir ağırlamak en büyük hobim :) Evime gelen insanların önemsendiğini hissetmesi ve mutlu bir şekilde ayrılması tüm yoğunluğumu unutturuyor. Hazırlıkların en güzel kısmı da masa hazırlamak, benim için sunumlar şık olduğu kadar masa da göz yormamalı ayrıca servisler de kolay olmalı ki ev sahibi servis yapayım derken konuklar yalnız kalmasın. Eğer ekstra bir durum yoksa menümü hazırlarken genellikle; çorba, ara sıcak, zeytinyağlı, meze+salata, ana yemek, tatlı sıralamasıyla hazırlıyorum. Bu davet menümde ise şunlar vardı:

• Yoğurtlu buğday çorbası (Çorbamın fotoğrafını çekmeyi unutmuşum ama en kısa zamanda yeniden yaparak hem fotoğrafını hem tarifini paylaşacağım.)
• Zeytinyağlı barbunya
• İçli köfte böreği
• Patlıcan salatası
• Humus
• Portakal kasesinde elmalı kereviz
• Teyzemin tepsi kebabı
• İç pilav
• Böğürtlen soslu irmik tatlısı

barbunya pilaki

içli köfte böreği

patlıcan salatası

humus

kereviz salatası

        

tepsi kebabı

iç pilav

    Tüm yemeklerin tariflerini en kısa zamanda yazmaya çalışacağım ama hepsinden önce tatlımız :)

        BÖĞÜRTLEN SOSLU İRMİK TATLISI

       Hayatımda yediğim en hafif ve en mükemmel lezzette tatlılardan biri, aynı zamanda o kadar basit ki gece gece kalkıp hemen yapabiliyorum.

       Malzemelerimiz o kadar az ki tatlı krizi geldiğinde kurtarıcı olabilir :)

       Malzemeler

• 1 litre süt
• 10 kaşık irmik
• 10 kaşık şeker

       Malzemelerimiz aslında bu kadar fakat vanilya, limon kabuğu, portakal kabuğu, hindistan cevizi vb. gibi aroma malzemeleri de koyabilirsiniz ben portakal kabuğu koydum.

      Tek yapmanız gereken tüm malzemeleri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırmak ve istediğiniz bir kalıba dökmek.

      Böğürtlen sosu için

• 1 paket dondurulmuş böğürtlen (Pişirmeden önce sunum için birkaç tane ayırıyoruz.) 
• 1 su bardağı şeker

       Böğürtlen biraz açılınca blender ile çekip yoğunlaşana kadar pişirelim.

      

       Tabağa önce böğütlen sosu döküp biraz yayalım üzerine kalıptan çıkardığımız tatlıyı yerleştirelim ve işte sonuç...